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viver sem trigo

O Glúten: tudo o que você precisa saber para entender nossa nova categoria

Vocês já devem ter lido nos rótulos dos alimentos as expressões “contém glúten” ou “não contém glúten”, não é? Mas vocês sabem por que ela é necessária? Por causa da Doença Celíaca. A DC, como é chamada, é uma doença genética, autoimune grave, que se manisfesta por uma intolerância total aos alimentos que contém glúten. As pessoas com DC apresentam…