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Dra. Lívia Tissot

Tabule de quinoa: uma rica e deliciosa fonte nutricional

Atualmente, é fácil encontrar no comércio diversos alimentos para acrescentarmos em nossa dieta e garantir a qualidade das nossas refeições. Hoje, iremos falar da quinoa e seus benefícios. Este alimento contém aminoácidos essenciais, fibras, minerais tais como o ferro, potássio, zinco, cálcio e magnésio; proteínas de alto valor biológico; vitaminas…

Você sabia que pode diminuir o índice glicêmico dos alimentos?!

Nunca se falou tanto em alimentação saudável como nos últimos anos. Dentre os temas associados, o índice glicêmico dos alimentos é um dos abordados com frequência. Com certeza você já ouviu alguém falar a respeito de evitar alimentos com alto índice glicêmico (IG) e, em contrapartida, escolher aqueles que apresentam baixo ou médio IG. Mas se você…

Desfrute do poder antiinflamatório dos alimentos…

O ácido graxo ômega 3, a alicina, a antocianina, o licopeno, a quercetina e a vitamina C, são substâncias contidas nos alimentos, que conferem ação antiinflamatória, pois agem sobre nossas defesas imunológicas. Isto acontece porque estas substâncias têm capacidade de aumentar a secreção de alguns hormônios, inibindo e/ou bloqueando a ação…

Fique longe do câncer de próstata investindo na alimentação

A idade, o histórico familiar e o hábito alimentar são fatores relacionados ao desenvolvimento do câncer de próstata. Dentre eles, o único que o indivíduo pode controlar é a dieta. Vários estudos indicam que a partir da ingestão de determinados alimentos é possível reduzir o risco de desenvolver este tipo de câncer. A alimentação contribui…